Cem Korkmaz - Von Weltmeistern und Café-Meditationen

Shownotes

Im heutigen Podcast haben wir die Innsbrucker Café Legende, unseren Freund und Partner Cem Korkmaz zu Gast! Cem steht mit einem ganz besonderen Weltrekord-Versuch im Guinnessbuch der Rekorde, hat einige Barista Titel im Lebenslauf zu verzeichnen und hat seit 14 Jahren das Glück, mit Café aufzustehen und mit Café schlafen zu gehen. Er führt mit absoluter Leidenschaft und Hingabe das Innsbrucker Unternehmen "Coffeekult", röstet in seiner eigenen Rösterei verschiedenste Café-Sorten und beschreibt sich selbst als so vielseitig, wie die Auswahl seines Cafés im online Shop!

Die BASEFIVE Crew, sowie die BASEFIVE Family liebt und verehrt den Coffeekult-Café schon seit Jahren vor Ort in der BASEFIVE, auf der Mountain BASE und packt das Café Equipment sogar ein, wenn es zu Events geht! Selbstverständlich kamen wir schon des Öfteren in den Genuss und konnten uns auf dem Fachgebiet der Cafékunst von Cem nützliche Tipps abholen! Auch für uns gab es in diesem spannenden Gespräch wieder sehr viel zu lernen. Wo kommt die Rohbohne her, wie wird sie ausgewählt, geröstet, zubereitet, probiert und wieso vergleich Cem die Entstehung der Café-Bohne mit Popcorn? Wie hoch ist der Café-Konsum bei jemandem der das Rösten von Café als seine Art der Meditation versteht, welche Art von Café trinkt man als Barista und was versteht man eher als Cocktail?

Gegen Ende der Folge gibts wunderschöne Café-Momente auf eine ganz besondere Art und Weise geschildert und ihr erfahrt, warum der Autogrill-Espresso an der ersten Station hinter dem Brenner bei Cem ein running Gag ist. Bei der Take-Home Message dreht sich, wie könnte es anders sein, alles um das Thema Café-Zubereitung. Hört zu, wendet an und genießt euren Café-Moment ab sofort mit noch mehr Genus!!

Schon früh entdeckte Cem das Potential, welches in der Café-Bohne schlummerte und begab sich auf seine Reise in die Welt des Cafés. Wir sind stolz ein kleiner Teil dieser Reise sein zu dürfen, können es kaum erwarten unsere eigene Röstung zu kreieren und gehen jetzt dann erstmal nen leckeren Café trinken…

Für deine weitere Reise wünschen wir dir, lieber Cem alles Gute und drücken dir die Daumen, dass der Traum der eigenen Plantage Wirklichkeit wird.

Mach dir einen Café, lehn dich zurück und höre, wie spannend Cem's Café-Reise ist! Wir freuen uns auf dein Feedback an podcast@basefive.at und würden uns natürlich freuen, wenn du diese Episode teilst!

Lass es dir schmecken und wir hören uns nächste Woche, deine BASEFIVE Crew!

Vielen Dank an StokeSix für die Produktion von BASEFIVE on Air